将鸡蛋加少许盐打成蛋液，烧热锅放油将蛋液倒入炒成鸡蛋丁盛出来。

接着，锅里面另外放点油将黑木耳和粉条放入翻炒均匀，同时加入蚝油、生抽和少许的糖鸡精调味，最后将鸡蛋和西葫芦一起放入、加入五香粉、胡椒粉、香油和少许的盐搅拌成馅料

做包子我喜欢一次发酵的方法，这样蒸好的包子褶子比较好看，同时也减少了发酵等待的时间，具体操作是将面团中所有材料都混合，揉成光滑的面团，记得一定要非常光滑然后松弛10分钟左右，接着搓成长条，切成面剂子大约一个40克左右，擀成中间后边缘薄的皮包入馅料。

包子都全部包好后放入蒸笼上，盖上盖子，大约发酵35分钟左右，接着冷水上锅，上汽后蒸15分钟左右，如果是肉馅包子时间可以相对延长一些，最后关火焖上几分钟就好了。