豆腐鲫鱼汤，营养均衡味道好，尤其冬天要多喝

鲫鱼是比较常见的一种淡水鱼类，它的烹饪方法也是多种多样的，不过很多人喜欢将它做成汤品食用，因为营养价值较高，也让它成为了不错的滋补佳品。“白水塘边白鹭飞，龙湫山下鲫鱼肥”，古代开始，它就成为了很不错的营养食材。它的药用价值也是很高的，所以如果需要进补，好吃的豆腐鲫鱼汤是首选汤品。

鲫鱼的肉质是非常鲜美的，本身也含有很高的蛋白质，同时各种营养元素含量也很高。将它制作成汤品，可以让身体得到一定的营养补充。搭配上同样有很多营养的豆腐一起炖煮成汤，产妇、身体孱弱、中气不足等人士食用，都有很不错的作用和效果。除了滋补之外，它的味道也是很鲜美的。

【菜名】：豆腐鲫鱼汤

【所需配料】：鲫鱼、豆腐

【烹饪过程】：

步骤一、锅中加入较多的油，之后可以切几片姜片加入锅中，爆香的同时也是为了之后给鲫鱼去腥使用。

步骤二、姜片香味出来之后，大家可以把一条鲫鱼加入锅中进行煎制。在入锅之前，要做好充分的清洗工作，把内脏等部分做好清理，同时也要把鱼鳞去除掉。

步骤三、一面煎至金黄色之后，另一侧也要进行这样的操作，让两面都经过煎制。之后可以加入一碗水进行炖煮。