步骤八、水开后炖煮8分钟左右，可以适当的清洗一些金针菇加入到锅中，它也有很高的营养性，加入之后也能起到很不错的营养补充效果。

步骤九、金针菇炖煮3-5分钟就可以装盘出锅了，可以在出锅前加入适量的胡椒粉，同时也可以撒上一些葱花调味，整体颜值高味道好，很有营养。

【烹饪技巧】：

1、鲫鱼在煮汤之前，要先做好煎制，这样能让鲫鱼在炖煮的时候保持完整性，而且经过煎制的鲫鱼味道更佳。

2、煎制鲫鱼的时候，大家最好不要用太大的火候，否则很容易让鲫鱼皮脱落，影响美观，可以选择用中小火煎制。

3、鲫鱼炖煮到一定阶段之后再加入豆腐和金针菇，因为不同的食材炖煮的时间也会有区别，这样能保证每种食材都能鲜嫩好吃。

4、出锅前可以适当的加入胡椒粉，对身体很不错，而且也能提升鲫鱼汤的鲜味，可以说是一举两得的。