3、再准备一些生姜 切成姜丝 再切成姜丁 ，再准备一些大葱 切成葱花 再准备一些干辣椒 ，剪成辣椒段 再放入碗中备用

4、准备一个小碗，直接给打进去两个鸡蛋，添加一些盐 可以增加底味，再添加一些胡椒粉，可以起到去腥增香的作用 然后再搅拌成鸡蛋液

5、起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒爆香，炒出鲜味 然后再添加一勺香醋，之后再充分地翻炒入味，然后再倒入开水，大火煮开

开始调味。添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 香油 再充分的搅拌入味

6、调味后再继续煮三分钟左右，煮到入味的时候 再捞出里面的残渣，然后再淋入水淀粉，这样可以使汤汁更浓郁。3

接下来再淋入鸡蛋液，淋成漂亮的鸡蛋花 再继续搅拌给煮熟。

7、煮熟之后 再把切好的葱丝 火腿条 还有香菜段 都放进来，翻拌几分钟 直接后给成入盆中，再淋入香油 撒入葱花 美味既成 美味好吃的酸辣汤就做好了。

酸辣猪蹄

所需食材：猪蹄 葱姜蒜 柠檬 泡椒 白芝麻

调味料：陈皮 八角 桂皮 山楂 香叶 花椒 盐 盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖