叶菜类有苦菜、甜菜、卷心菜、箭杆白菜、旱芹菜、四季菠菜、茼蒿菜、黄芽韭菜、泥韭菜、茴香、石刁柏（芦笋）、芫荽、薄荷、安宁大葱、本地葱。果菜类的西瓜、南瓜、冬瓜、金瓜、胡瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦茄、番茄、灯笼辣、铁壳辣、泡壳辣、菱角及各种豆类。这些蔬菜“除供鲜食外，尚可制为种种咸菜，唯制法欠妥，不但不能输出，且每年由玉溪、石屏等处输入之咸菜为数不少。仅黑大头一项为本地特产，制法亦佳，历年皆有输出”。

昆明人还爱种果树，城里城外，“或就园内种植，或盛之以盆而置之庭前院中，亦足见民性对于蔬菜果树之栽培甚为注重”。如此种植的有苹果、宝珠梨、枇杷、柑橘、樱桃、葡萄、林檎（花红）、君迁子、石榴、胡桃，核果之桃、梅、杏、李等十多种，但“产量无多，凡市内所需，概仰诸呈贡及各乡村之供给”（民国《昆明市志》）。

在郊区，“果品种类很多，产量丰富，质味甘美的也不少”。多半是栽种的，也有野生的，“如桃、李、杏、杮、苹果、林檎、海棠、石榴、山楂、葡萄、樱桃、枇杷、梅子、木瓜、小枣、橘子、黄果、香橼、佛手柑、无花果、都念子（软枣）、枳椇子（拐枣）、鸡嗉子果、救军粮（火棘）、杨梅、锁梅（栽秧泡）、桑葚、胡桃、板栗、锥栗、银杏（白果）、松子、瓜子、落花生等”。

昆明水果种植以桃、梨为多。桃分为黏核桃和离核桃两种。其中黏核桃有蟠桃、水蜜桃、小暑桃、火炼金丹、小毛桃等。离核桃有黄桃、金弹子、白香桃等。“而以蟠桃、黄桃、金弹子食味较佳”。梨又有雪梨、宝珠梨、细把梨、长把梨、海东梨、白雀梨、棕包梨、木瓜梨、黄皮梨、马缨红、麻梨、面梨、刺乌、牛角乌、小雀梨、泉水梨等，“而以雪梨、宝珠梨为好”。

滇池地区的水果主产区除呈贡和晋城外，昆明城东南的羊甫头、义路村、广南卫一带也是桃梨产区，大板桥一带的清水沟、白水塘、张家坡、长坡则盛产花红和梨。义路村的小山头还成为果品交易市场，终年不断，而以五月到八九月间最为热闹（见民国《昆明县乡土教材》）。

至于花卉，主要栽种在城里和近城之处，“专以开设花园为业者不下一二十户。而寺院之中僧尼尤多以栽花为一种附带营业，以增加收入”。花卉品种近百种，“然仅足供市内之需，间有输往邻近各县者，为数无多。至输出省者则绝少。虽茶花为本地特产，输出之数亦甚少”（民国《昆明市志》）。至于较远的郊区，农民往往采摘山茶等野花进城售卖，贴补家用。

农民：“终年劳苦，不得饱暖的也很不少”

近代昆明史志中，提到农业的有一些，但细述农民生活的较少。抗日战争初期成书的《昆明县乡土教材》中说得较多、也较客观，可做参考。

这本专供小学生读的教材说，昆明县（如今的昆明近郊）“在很高的地方，又有滇池的水汽调节，所以气候温和，冬天不太冷，夏天不太热，在云南各县中算是最好的气候”，特别适宜农作物的生长。昆明四乡农民“多以耕种为生，间有农事余暇，兼做泥木石工和营果口蔬菜等小商业的。性质尚纯善，颇能息事少争，俭朴耐劳。服装多半布衣帛冠。食品以米和咸菜蔬草为主，豆麦为副。燃料多用稻草、麦秸、山茅、芦苇、柴、炭等。住房有瓦房、茅房，建筑都很朴素。所以生活极为节约，风气也还淳朴”。

赤脚提鞋挑担归家的农夫。

昆明四乡农民的食粮，“耕田的村落，以米麦为主；种地的居户，以杂粮为主”。山区“地势较高，又且山多，可以耕种的田地较少，因此，人民就多穷苦”。当时“全县每年所产的粮食，不能供给全县人民的食用。若遇水旱虫害的天灾，食粮就要闹恐慌的。所以垦荒地、兴水利、防虫害、改良种植等事，是农人现在最要紧的事”。不仅如此，当时农民负担也较重，除耕地税银外，还要缴纳兴办地方乡团武装的“团款”和其他地方款，“由耕地税加收附加税一倍以上”。再加上这些税款都由地方豪绅承包征收上缴，从中层层渔利，弊端迭出，给农民造成不少“额外的苛扰”，以至“公私均感困难”。当时“本省币值低落，农民负担繁重，又常受水旱虫灾，生活日渐困难，贫民日渐增多，又兼人民多富保守迷信的习性，少组织团结，以谋改进，所以终年劳苦，不得饱暖的，也很不少”。当然，还有土地兼并、田租繁苛等等，这本小学教材都没有说，但它也呼吁道：“我们要赶快图谋救济啊！”

来源：昆明日报

作者：朱净宇

文图资料：《老昆明旧话旧照·那些行当》

美编：姜维钢

责编：苏昊

编审：周晓雪

终审：周建军

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