阿飞唠叨：面收紧时，一定要把多余的面压实，要不这道点心你一不小心就露馅了

第四步：折面全部包好以后，在面剂上撒上干面粉，防止擀的时候粘连，把面剂子摁扁，擀成牛舌状，再叠起来 擀成长条，折成方形的小面块备用~

阿飞唠叨：擀面的时候，正反面都要擀，才能让油面擀均匀，方便面片起酥分层。

第五步：包馅然后把小面块轻轻地擀薄一点，包入一小块豆沙馅，放在虎口处收紧开口，把面块团成小圆球，揪掉多余的面备用~

第六步：切刀在小圆球上打上花刀，切到馅心的位置即可，切口不要太大会影响造型~

第七步：炸制造型全部做好以后，我们开始炸制，锅内烧油，把荷花酥凉油下入锅中，油量以刚刚没过荷花酥为宜，保持微火浸炸7-8分钟，让荷花酥慢慢受热，花瓣才会充分绽放，炸至荷花酥层次分明，表面呈微黄色时夹出，放在吸油纸上控油~