我家面包从不买，底部蘸一物，咬一口酥脆又松软，比买的好吃多了。小时候我喜欢吃面包，外面卖的面包油腻，味道也很甜，妈妈为了让我吃得更健康，就自己动手给我做。那时候还没有电烤箱，妈妈就用煎锅做，我特别爱吃。现在我自己做了妈妈，喜欢自己做面包给孩子吃，从来不买。我在面包底部蘸上白糖和芝麻，白糖在烤制的过程中融化，形成酥底，这样做出来的面包松软可口，底部酥脆香甜，吃上一口，嘴就停不下来。我家大人孩子都喜欢吃我做的面包，说比买来的好吃多了。感兴趣的朋友，一定不要错过呀。

脆底小面包

By 蝶舞九天

配料：

面包粉 200克、低筋面粉 50克、糖 30克、耐高糖酵母粉 3克、精盐 2克、鸡蛋 51克、牛奶 110克、白糖 5克、白芝麻 5克、植物油 适量

烹饪步骤：

1.所有材料混合均匀，用厨师机揉出如图薄膜。

2.滚圆，收口朝下。盖保鲜膜发酵。

3.发酵到用手指戳洞，面团不回缩不塌陷。