辽东地区流行一句俗语:“吃顿咸鱼大饼,胜过金榜题名”!独具特色的大连小吃依然离不开海的味道!咸鱼饼子这道菜出自渔家,打鱼晾鱼之后,为了吃的方便,储存便利,腌制成咸鱼,打鱼的时候带上一份,吃着吃着就成了大连餐桌上的“硬菜”,吃着吃着就成了百年资历的传奇菜肴!
咸鱼饼子的鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花。对于鱼类美食的爱好者来说,咸鱼饼子是绝对不会令你失望的,炸鱼*蹦脆和饼子的嚼劲实在是可口至极的。而掺杂在咸鱼干和饼子里的辣椒和白糖,更是增加了它的口感,又甜又辣!
营口
大骨汤包
千百年来,在营口这片热忱的大地上,祖祖辈辈积累下了无数的经验和智慧,让文明与非物质的遗产流传至今。营口大骨汤包,该面食为市级非物质文化遗产,一直深受大众青睐,供不应求,是营口地区特色美食之一。