现在的小孩子，也许是从小就没经历过什么叫挨饿吧，从小吃得好、穿得好，基本想吃啥都能吃到，社会物质丰富，他们算是赶上了好年代。再加上打小就一堆人围着、哄着、疼着，个个都是“事儿精”，可比咱们小时候“坏”多了。就光吃饭这一件事就不知道急坏了多少老母亲，大家有没有共鸣，来举手我看下。

山海也是这老母亲中的一分子啊，打从大宝开始吃辅食，我这老母亲可是没少费心，自问我厨艺也算了得啊，可是就养了这么个“磨人的小妖精”，在吃饭方面把老母亲能气到背过气儿去不夸张。

从她小时候我俩因为吃饭问题*架不下1000架了吧，对，基本顿顿干架。说来惭愧，我这老母亲脾气比较暴躁，遇到这么个难伺候的小主儿，那是分分钟被引爆啊。母女关系都因为吃饭被破坏殆尽了。

当然，这家伙也成功因为不爱吃饭、挑食而长了个豆芽身材，体质也差，养了这十来年，年年感冒肺炎住院，人家有个风吹草动她这就跟着咳嗽上了。为此，老母亲固执地把这归咎于挑食、吃饭太少。别忙着批评我极端、片面，你们那是没见过她能挑食成啥样！哎呀，不说了，一说这个就来气。

咱们言归正传，来说说做点啥挑食的孩子爱吃的吧，这也是身经百战的老母亲的经验总结啊。我家大娃不吃肉（她认为难吃的的时候不吃，一点肥肉不吃），但是如果做成她认为好吃的并且试吃以后她也能吃。为此，老母亲也实验出了几道娃爱吃的肉菜。今天先分享一道我家超级挑食娃喜欢的肉菜——糖醋里脊。你想啊，我家这超级挑食娃都喜欢，那你们挑食不严重的娃肯定也喜欢呐，而且这糖醋口儿的东西，别说娃了，大人也都爱啊。

我这芡汁可是有讲究的。

——糖醋里脊——

【所需食材】

里脊肉半斤、黑胡椒粉半勺、姜1块、番茄酱2勺、白糖1勺、白酒半勺、盐半勺、淀粉适量、泰式甜辣酱3勺、熟芝麻适量

【烹饪步骤】

第一步：里脊肉去除筋膜先用刀背拍松，然后再切成小手指尖儿粗细的条状。

敲重点：去除筋膜保证吃起来不会有嚼不烂并且影响口味的东西。把肉拍松不但可以更好地入味，还能让肉吃起来更加软嫩。