现如今女性朋友们都很爱美，除了喜欢买一些营养护肤品，防晒霜之外，其实人们也比较关心食疗养生。大家比较爱吃的养颜食物，其中就有紫薯，而且这种食材在收获的季节，可以说是一挖一麻袋，价格低贱。不过，它却是女人的驻颜良药。

20世纪90年代，一种薯皮紫黑色、肉质紫红色的红薯新品种被我国红薯研究人员从国外成功引进到国内，之后有了新的名字紫红薯。紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

同时，紫薯还是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

紫薯还有最佳蔬菜之称。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”，在我国一些发达城市，成为人们所喜爱的餐桌新庞。

给大家推荐一种驻颜食疗美味——银耳紫薯汤。而且长期食用这道美容汤，看起来真的是越活越年轻。原料：紫薯，银耳，大枣，冰糖适量，纯净水适量。

做法：1：先将银耳用温水泡发，大约半小时左右即可，然后沥干水分，把它撕成一朵一朵的小的银耳块。2：紫薯清洗干净，削去皮切成小块。3：取一个砂锅，倒上纯净水烧开，放入银耳 大枣转小火煮20分钟。4：银耳煮好后，放入紫薯大火煮开，转小火煮15分钟。5：煮好后，下入冰糖关火焖5分钟，即可食用。

以上讲了紫薯的一些常识，相信朋友们看了以后肯定感兴趣，因为紫薯可以说是人见人爱，吃起来口感相当好，而且营养成份也是比较高的。如果女性朋友经常吃的话，不但能增加身体免疫力，对女性肌肤的健康也是很有帮助的。因此，紫薯可以说是女人的驻颜良药，这里为你推荐了一款银耳紫薯粥，请朋友们也试着做一下吧。