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不过和XXX桶子鸡的命运一样，上世纪50年代，烧鸡的配方和做法被道口张姓公布与世。正如现在开封好吃的桶子鸡不一定都姓马一样，道口烧鸡的制做者也不一定都姓张了。
我家这样煮制出来的烧鸡，骨酥肉烂，就连你平时最不喜欢吃的鸡胸脯肉都是入口即化、香烂软糯，让你口齿留香。啊，不说了，口水要留下来了。
作者简介：
张大萬，原名张可宾，地道河南人。怀着一腔为家乡而歌的热情，在业余喜欢写些乡土小文，以报家乡养育之恩。
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