第六步：拿一个饺子皮，包上馅料，馅料的多少按照自己的习惯放就可以。

第七步：两手捏紧，饺子即成。重复步骤所有的饺子都包完放到盖帘上，就可以准备煮饺子。

第八步：锅里烧开水，煮上饺子，饺子熟透捞出，即可开吃。蘸食蒜泥更棒，不喜欢蒜泥也可以只蘸食米醋。八月十五，用这个馅包饺子，很受欢迎，比肉馅的鲜，好吃不腻。

峰儿话语：

1，和面，面粉和水的比例2：1就可以，也不是一概而论的，有些地方空气潮湿以及面粉的吸水性不同，所以面粉和水的比例也会略有不同，建议再和面的时候，留一些水再碗里，最后视面团的软硬情况再酌情添减。

2，和馅，尤其是素馅，先把蔬菜中加入少许油，可以锁住蔬菜的创口，延缓蔬菜出水的时间。

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