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杭式酱萝卜皮酱汁比例(正宗酱萝卜皮的做法及配料比例)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-30 10:09:20作者:YD166手机阅读>>

腌制酱萝卜我们用到了蜂蜜,苹果醋,米醋,酱油,生抽等。

根据自己喜欢的口感,酱油和生抽可以少放一些。

腌好后的萝卜,吃起来嘎嘣脆,一口一口,好吃的停不下来。

直接当零食吃,或者搭配稀饭,做开胃小菜都非常的爽口,喜欢的可以在家试试看哦。

杭式酱萝卜皮酱汁比例,正宗酱萝卜皮的做法及配料比例(5)

杭式酱萝卜

食材清单:

白萝卜 2个 / 香橙 1个 / 酱油 1勺 / 蜂蜜 50g

苹果醋 100g / 米醋 100g / 生抽 100g / 白糖 100g

杭式酱萝卜皮酱汁比例,正宗酱萝卜皮的做法及配料比例(6)

烹饪步骤

- step1 -

白萝卜洗净,取3面萝卜皮带点萝卜肉,然后连刀切好放入大碗中备用,如图所示。

杭式酱萝卜皮酱汁比例,正宗酱萝卜皮的做法及配料比例(7)

- step2 -

碗中放入50g白糖,拌匀腌制2小时至萝卜变软出水,中途要记得翻拌一下。

杭式酱萝卜皮酱汁比例,正宗酱萝卜皮的做法及配料比例(8)

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