腌制酱萝卜我们用到了蜂蜜,苹果醋,米醋,酱油,生抽等。
根据自己喜欢的口感,酱油和生抽可以少放一些。
腌好后的萝卜,吃起来嘎嘣脆,一口一口,好吃的停不下来。
直接当零食吃,或者搭配稀饭,做开胃小菜都非常的爽口,喜欢的可以在家试试看哦。
杭式酱萝卜食材清单:
白萝卜 2个 / 香橙 1个 / 酱油 1勺 / 蜂蜜 50g
苹果醋 100g / 米醋 100g / 生抽 100g / 白糖 100g
烹饪步骤
- step1 -
白萝卜洗净,取3面萝卜皮带点萝卜肉,然后连刀切好放入大碗中备用,如图所示。
- step2 -
碗中放入50g白糖,拌匀腌制2小时至萝卜变软出水,中途要记得翻拌一下。