立秋之后天气依旧很热，很多亲们热的都不想吃饭，做饭的人也不想长时间站在厨房灶台前被热的一头大汗，那就来做锅香喷喷的五花肉豆角焖面吃，焖面劲道爽滑，有菜有肉，你看了一定会食欲大开哦！

世界面食在中国，中国面食在山西，焖面自然是起源于山西的。相传，秦朝修长城时，蒙恬将军在巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。后来，大家将这快捷吃法带回故里，到了宋朝，“一锅烩”开始广泛流传，创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。

这个季节正是豆角成熟的季节，从市场买上两三块钱的来，再买上半斤五花肉。把菜翻炒至半生时码上面，盖上锅盖，小火焖至菜熟，利用水蒸汽将面条焖熟，焖好面条不松散，豆角软嫩鲜香，肉香扑鼻；面条坚韧劲道，吃起来特别过瘾~

焖面还可以换很多花样，比如豆角就可以换成西葫芦、番茄等其时令菜蔬，焖面的关键重在一个“焖”字上。焖面有两种焖法，一种是直接放到菜上面焖熟，另一种把面放到蒸笼上面蒸，蒸熟后倒进锅里面拌起来就可以了。焖面做法非常简单，十来分钟就能搞定，喜欢吃面条的朋友可以试试哦！

『食材』

五花肉 / 160克

豆角 /100克

面条/ 200克

『制作』

1.准备豆角、五花肉、新鲜面条