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早餐豆浆配油条是一种很经典的吃法，可是现在外面卖的油条很难吃的安心，抛开添加剂的问题不说，就说那炸了一遍又一遍的油也够让人忧心的了。想要吃到健康美味的油条，还是自己炸吧！今天小易就来分享自制油条的做法，欢迎收藏。

所需食材：

普通面粉500克、酵母4克、白糖4克、泡打粉4克、小苏打4克、盐6克、鸡蛋1个、室温水250克、食用油

制作步骤：

第一步：大碗里准备普通面粉500克，再加入酵母4克、白糖4克、泡打粉4克、小苏打4克、盐6克和一个鸡蛋（约50克），把鸡蛋搅散后再少量多次地加入250克普通面粉，拌成大絮状后下手整成面团。然后把面团踹平再抹上少许食用油，最后盖上保鲜膜松弛15分钟。

第二步：连续三次用踹的手法（面团踹好后休息一会儿，再踹，连续三次），把面团踹至不粘手且光滑，再把踹好的面团整成长条，然后裹上保鲜膜醒发一个半小时。

第三步：取出醒好的面团撑长，再撑成表面平整的长条，然后再切成宽度为两指的小条。（面团比较大，可以切成两块分开操作）。