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炸好的炸串出锅后,趁热抹上调制好的酱料,让炸串的余热"料理"一下酱料,这样可以更好的激发出酱料的香味。
PS:记得酱料在涂抹时,不需要涂抹的太多,毕竟它只是调味,我们真正要吃的是那脆脆面糊里的食材。
晨光物语如果你是一个喜欢吃炸串,又或是经常在路边摊买来吃的,可以一次多做一些酱料,密封起来放在冰箱保鲜中,可以放很久的时间,回到家里不想做饭,可以买两个馒头,或煮一锅清水面,随便弄点东西,不用挂糊也可以直接扔锅中炸一炸,抹上酱料就是一顿美味的晚餐啦。
关于面糊的部份,晨光是用的我之前写的一篇炸天妇罗的方法,如果你想知道的更详细,可以去看看我之前的那篇文章,里面有对这款炸粉更为全面的讲解,如果你想知道是那一款天妇罗粉,也可以在下面留言给我。
最后还是要说一下,虽说炸串或炸货好吃,但总是吃多了对人的身体来说是一种负担,不建议天天油里来油里去的,偶尔一周吃上一顿,还是挺美的,平时多吃水果和清水煮青菜才能更加的健康。