制作方法1）鸡翅去翅根、翅中骨（去翅根骨：先把连着肉跟骨头的筋剪断，然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉，拉到关节处将骨头扭出；去翅中：将两条骨的连接处剪断，之后先去小骨后取大骨，方法等同于翅根），洗净

2）将腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里，用手拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，最好一个晚上

3）炒饭：将炒饭部分的材料切小丁，锅里放食用油，洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁，翻炒片刻后放入酱油，翻炒均匀后放米饭炒匀

4）取一个矿泉水瓶，拦腰截断

5）将腌制好的鸡翅取出，将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上，装入炒饭（量不可以多，因为烤的过程鸡翅会收缩，炒饭多了会撑破），量大概在翅根部位的三分之一处，剩下三分之二不装。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热

6）烤网放中层，烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱，翻面继续烤，颜色太浅中途再取出刷烤酱

双椒肥肠

食材：肥肠220g、青椒3个、油、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精

1姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽，洗净后切块

2.处理过的肥肠切断（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）

锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热转小火，将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香

炒香后，放入肥肠翻炒，淋入适量料酒，翻炒均匀

放入青椒，大火翻炒，调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，关火起锅，撒小米辣。

凉拌双耳

1. 木耳，银耳，泡发后收拾好，放入开水中烫10秒钟左右捞出，用凉水反复冲洗后控水备用。

2. 黄瓜切片， 大蒜切备用。

3. 将芝麻，干辣椒，蚝油，蒜放入碗中。

4. 锅中放入油，待油热了以后用勺子把油盛出淋浇在放入蚝油，芝麻，蒜，干辣椒的碗中。并搅拌均匀！

5. 把双耳和黄瓜片放在一起，并放入生抽，咸盐，和炸好的蒜香芝麻油拌匀即可。

青椒土豆盒

原料：青圆椒、土豆、姜、葱、红椒、精盐、味精、白糖、淀粉、花生油各适量。

做法：

1.把青圆椒上部的去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末。

2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用。

3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。

粉蒸排骨