食材：胡萝卜、青椒、泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、生抽、盐、淀粉

1、把胡萝卜切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切末

2、取一碗加入适量糖、醋、生抽、葱姜蒜、淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁

3、锅中放油加入胡萝卜丝煸炒，加入盐煸炒至断生盛出

4、加入泡椒煸炒出香味，倒入料汁炒至汤汁粘稠，加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀

5、再加入青椒丝翻炒均匀即可

麻酱豆角

制作方法

1、豇豆洗净，去掉两端，掰成长段

2、锅中烧开水，下少许盐，下豇豆焯3分钟，捞出过冷水（大家请放心，小白掐表看时间来着，3分钟豇豆已经很熟了，另外目测是否熟透的方法就是，看是否都变绿了，如果绿里还有点白就是没熟透）

3、将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀（这里说的芝麻酱是稀释前的，纯芝麻酱，腐乳汁是红豆腐乳里面的汁，可以增加风味）

4、将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可

南瓜蒸排骨

制作方法

1、葱、姜切成末

2、排骨买的时候可让店家给剁好段，到家后将排骨洗去血水，沥干，用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右

3、在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉

4、将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟

5、利用蒸排骨的时候，可以处理一下南瓜 ，用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要

6、用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合

7、盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下

拔丝土豆

制作方法

1、把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考头图

2、在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间

3、大火煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

4、上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状

5、关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆，出锅~~~

鸡翅包饭