真正的吃客喜欢探寻民间美食，不管犄角旮旯，哪有好吃的奔哪儿。 杭城颇多吃客，也在探访着杭城的各个犄角旮旯的美味，用杭州话说起来，就是“角落头的美食”。

我们专门为你搜罗杭州“角落头美食”。这些犄角旮旯的美食，分布在杭城的各个街头巷尾，若非你留意，否则可能你从它前面经过，也不会注意到它的存在，但它却得到了众多食客的疯狂“追捧”。

1

松木场面馆

杭州爱吃面的“面客”都知道，松木场的面，也是颇有江湖地位的。不过，现在的客人，大多知道的是松木场西溪路路口的“忠儿面馆”，其实，资深“面客”都知道，巷子里再进去的那家小旅馆边上的“松木场面馆”，老板名叫陈官龙。

面馆名气大，老陈的粉丝自然也很多。有一对上海夫妇，每星期都要来一两回。一位加拿大客人，每次来杭州，都到老陈店里，吃两碗面，一碗拌川、一碗肚头面；广电的几位美女主持，常常“责怪”老陈，“你害得我们减肥计划又泡汤了！每次经过附近，就忍不住，又进来吃面了。”

都知道松木场面馆的肚头面、本鸡面、双腰面好吃，懂行的“面客”还知道，陈官龙的拌川绝对一流，“拌川要拌得透、炒得透，韭菜要炒香，一碗拌川要烧10分钟，烧一碗拌川是三碗汤面的时间。现在有些店，稍微拌一拌就出锅，肯定不好吃的。”陈官龙说。

2

福缘居

“大隐隐于市”。在惠民路最热闹的地段，临近延安路、中山路，西湖银泰的“隔壁”，开着一家江湖小店，叫“福缘居”。