6.腌制鸡的酱油倒入砂锅中,加一碗水,30ml米酒,米酒可以去腥膻、解油腻,还能增加鸡肉的香味。把八角冰糖小葱沙姜生姜蒜头也放到锅中一起煮开。(没有沙姜的使用沙姜粉也可以了,实在没有就忽略吧,用普通姜即可。)
7.煮开后就下整鸡,我把鸡爪剪开了方便翻身。
8.煮的过程中一边淋酱油一边煮,然后关上盖子,小火煲,两三分钟翻一次身淋酱油。
9.煮至汤汁变少,整鸡颜色暗红油亮就可以了,我用时30分钟左右,最后关掉火再利用砂锅预热焗五分钟。时间到取出来放置不烫手。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 04:22:14作者:YD166手机阅读>>
6.腌制鸡的酱油倒入砂锅中,加一碗水,30ml米酒,米酒可以去腥膻、解油腻,还能增加鸡肉的香味。把八角冰糖小葱沙姜生姜蒜头也放到锅中一起煮开。(没有沙姜的使用沙姜粉也可以了,实在没有就忽略吧,用普通姜即可。)
7.煮开后就下整鸡,我把鸡爪剪开了方便翻身。
8.煮的过程中一边淋酱油一边煮,然后关上盖子,小火煲,两三分钟翻一次身淋酱油。
9.煮至汤汁变少,整鸡颜色暗红油亮就可以了,我用时30分钟左右,最后关掉火再利用砂锅预热焗五分钟。时间到取出来放置不烫手。
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