10.再斩件即可，我刀工不怎么好……淋上一点酱汁就可以享用了，非常美味，皮爽肉滑，味道刚好，重口的可以加点盐。家家都做菜，自己家做出来的就是家常菜，每个地方都有点小差异。有些东西可以根据自家习惯增减哦，不要墨守成规。

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小贴士：

1.电饭煲的做法也差不多，把配料铺在电饭煲底下，斩去鸡头鸡爪放入，按下煮饭键，跳健再焖十分钟，取出来放凉斩件即可。

2.普通铁锅也是可以的，方便快捷。用砂锅的好处就是能使鸡肉熟得均匀，能使肉质嫩一点。

3.米酒就不要用料酒什么的替换了，料酒味道特别重，影响风味~

4.鸡一定要煮熟哦，拿一根筷子扎进去，没有血水流出就可以了，如果自己出锅了不熟那只能再蒸一会儿了！

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