莲藕去皮后切成块，藕节别扔了，用小刀刮干净一起放入锅里，再把海带、鸭肉、绿豆一起放入汤锅里。
加入6~8碗清水，具体的水量大家根据人数和自己使用的食材分量做出调整，大火煲开后改小火煲1个半小时。
关火前放入少许食盐，盖上盖继续煲5分钟即可关火。我们平常煲汤记得要关火前才放盐，如果放得太早，肉的组织会收缩变紧，影响营养向汤中溶解，煲出的肉口感没那么好，汤味也不浓郁。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-29 21:29:57作者：YD166手机阅读>>
莲藕去皮后切成块，藕节别扔了，用小刀刮干净一起放入锅里，再把海带、鸭肉、绿豆一起放入汤锅里。
加入6~8碗清水，具体的水量大家根据人数和自己使用的食材分量做出调整，大火煲开后改小火煲1个半小时。
关火前放入少许食盐，盖上盖继续煲5分钟即可关火。我们平常煲汤记得要关火前才放盐，如果放得太早，肉的组织会收缩变紧，影响营养向汤中溶解，煲出的肉口感没那么好，汤味也不浓郁。
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