千层番茄沙拉
-材 料-
番茄、芒果、球生菜
西胡芦、苦细叶、橙子
柠檬、初榨橄榄油
-做 法-
1. 番茄洗干净，去蒂横向切圆片，厚约半公分。
2. 芒果洗干净，削皮切片。
3. 西胡芦洗干净，切半圆片。放入开水锅中，焯水8秒左右，然后放入冷开水中，浸凉。
4. 橙子洗干净，削皮切半圆片。
5. 球生菜洗干净，用手撕裂成小片。
6. 苦细叶洗干净，用手撕裂一朵朵。
7. 取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，加少许海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀。
8. 取盘，在盘子中央，依序叠上1片番茄片、2片半圆橙片、1片番茄片、3片西胡芦片、1片番茄片、2片芒果片、1片番茄片、放生菜片、1片番茄片，淋步骤7的法式淋汁，最后放入几片苦细叶和装饰棒即可享用。
清心苦瓜
-材 料-
苦瓜 1根、冰糖 少许、米醋 1汤勺
水 200ML、盐巴 少许
-做 法-
1. 苦瓜洗净对切去掉瓜瓤后改刀备用。
2. 切好的苦瓜放在开水中焯一下，然后放入冰水中。
3. 锅中加入200ML的水，烧开加入冰糖、米醋和少许盐巴，小火使其完全融化后拌匀，冷却备用。
4. 将冷却后的调味汁倒入苦瓜中，放入冰箱冷藏半天让其充分入味即可食用。
凉拌紫晶藻
-材 料-
黄瓜、榨菜丝、紫晶藻、红椒
白糖、米醋、胡椒粉、生抽、香油
-做 法-
1. 紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来也就是一泡就捞，沥干水分，红彩椒切丝，黄瓜切丝
2. 用香油、生抽、醋、少许白糖、胡椒粉、调成汁（因为我用榨菜拌的，就没加盐）
