凉拌芝麻海带

-材 料-

海带丝200克 白芝麻适量

盐量、蘑菇精、白糖

凉拌酱油、香油、麻油

-做 法-

1. 将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切段。

2. 放入盆中，放入盐、蘑菇精、白糖，抓拌均匀

3. 依次放入凉拌酱油，拌匀， 放入麻油、香油，拌匀

4. 盛入盘中， 撒上白芝麻

凉拌芝麻菜

-材 料-

芝麻菜、红油、红椒

红醋、花椒油

-做 法-

1. 芝麻菜洗净控干放入盘中

2. 红椒切丝

3.盐、蘑菇精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁

4. 将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝即可

凉拌腌萝卜脆

-材 料-

萝卜干（咸味的）

干红辣椒、香菜

-做 法-

1. 萝卜干用清水反复搓洗；

2. 洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用；

3. 洗好的萝卜干和香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀；

4. 起油锅，爆香干红辣椒段；

5. 趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。

凉拌双耳

-材 料-

黑木耳、白木耳、胡萝卜

芫荽、柠檬、香油、糖、盐

-做 法-

1. 泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；

2. 新奇士柠凉拌双耳檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；

3. 取适量香油、糖、盐、蘑菇精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；

4. 黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。