推荐【清蒸皮皮虾】
1.皮皮虾用流水冲洗干净;切一点大葱和生姜,量适当的多一点,直接放在锅中不用加油。
2.锅烧热后加入大葱和生姜,然后把控过水分的皮皮虾倒入锅中,在上面适当地撒一点食盐,然后盖完锅盖开中火,看到冒烟儿以后开始计时煮5分钟,美味即成,蘸一点生抽吃即可。
鲍鱼推荐【蒜蓉鲍鱼】
1.用刷子把鲍鱼表面的黑膜刷掉,把它刷成白色以后再用勺子从鲍鱼的薄的一边插进去,使鲍鱼和外壳分离,轻轻一推就掉了。
2.鲍鱼的内脏和肉很容易区分,里面带绿色的这一部分就是鲍鱼的内脏,把它处理干净。鲍鱼肉窄的一边,是鲍鱼的口器,用刀轻轻一划就掉了。然后再用刷子把鲍鱼刷干净,外壳也要刷一下就完成了。