【茼蒿拌豆腐】

茼蒿浓郁的香气，特别刺激食欲，拌着豆腐吃，口感清香爽口，老少皆宜。

食材准备：

茼蒿300克

金针菇150克

嫩豆腐一块

小米椒两根、蒜三瓣

花椒一小把

食用油、生抽、盐、香油

做法：

1、准备好需要的食材，金针菇去梗焯水2分钟，茼蒿去梗洗净焯水一分钟，沥干水分后切碎末备用。

2、嫩豆腐一块放入碗中，用勺子碾碎。

3、三瓣蒜切碎末，3个小米椒切段。炒锅内放入适量食用油，烧热后放入蒜末小米辣炒香。

4、接着放入金针菇，加入少许生抽和盐调味，再放入切好的茼蒿碎，翻炒均匀。

5、出锅后倒入碗中，和豆腐碎一起搅拌均匀即可装盘食用。