3、最后加一勺高度白酒，不仅可以用来提香，还可以*菌防腐。这样腌制出来的黄瓜不容易变质，存放半年也没有问题。

本以为是非常简单的腌黄瓜，只需要撒点盐就可以了，没想到还有这么大的学问。怪不得我腌出的黄瓜不香不脆，只有咸味了。回家以后，又按照外婆教的3招，腌制了一罐黄瓜，味道果然酸辣爽脆，就是小时候的味道。以后天气热，没胃口也不怕了，一碟腌黄瓜就能打开我的食欲。如果你也爱吃腌黄瓜，可以按照上面的方法，自己在家试一试，腌出来的黄瓜比外面卖得好吃多了。