中国十大特色青菜炒肉，结合了各地的饮食文化和烹饪技巧，以下是其中常见的几种：

1. **青椒炒肉**

- **特点**：青椒脆爽，肉片嫩滑，微辣开胃。

- **地区**：全国普遍。

2. **蒜苔炒肉**

- **特点**：蒜苔清香，肉片入味，口感丰富。

- **地区**：北方常见。

3. **韭菜炒肉**

- **特点**：韭菜鲜香，肉片嫩滑，适合春季。

- **地区**：全国普遍。

4. **芹菜炒肉**

- **特点**：芹菜脆爽，肉片鲜嫩，清淡健康。

- **地区**：全国普遍。