还记得2019年的东方卫视新闻中看到吉尼斯世界纪录。手续授予最长寿保持者为日本的110岁老人田中力子女士认证。
而此外在日本，超过100岁的长寿老人已经接近7万人之多！
我们一直都知道，日本人在饮食上非常讲究，除了非常原生态之外，比如像生鱼料理是最好获取欧米茄-3脂肪酸的吃法。但是你可不要误会所有日本人都是每天能吃得起生鱼料理的。普通民众的主要食物还是以像昆海带、海藻、豆制品为主。
海带，也有人说是昆布。虽然两者在外形和口味上略有不同，但是在营养价值上几乎是差不多的。
先看下它们的区别，方便你购买吧。1、外观不同。昆布和海带在外观上最明显的区别就是厚度，海带更厚一些，看起来更厚大一些，昆布则比海带薄很多，且看起来更均匀更小。在颜色上，海带要比昆布更深。除此之外，昆布的边缘不平整，有点粗糙，海带边缘更平滑一些。
2、味道不同。虽然两者外观上比较相似，但是味道上还是存在差距，比起海带，昆布味道更加鲜美，很适合做成汤类，因此熬制高汤时常常会加入昆布。
3、价格不同。昆布的味道要比海带更好，且昆布对生长环境的要求高，它的价格也要比海带高。
蛋白质，维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素和大量膳食纤维，海藻胶以及矿物质钙、铁、磷，尤其碘含量非常高。而今天要特别来说的能有助于抗癌的活性成分“海带多糖。”
海带多糖也成为昆布多糖。包括海带寡糖、褐藻糖胶、海带淀粉等多种复合物组成。海带的生物活性与其主要成分多糖密切相关。
因此，海带多糖对人体健康有着重要的预防和辅助治疗作用。1、降低血脂。海带多糖主要通过降低血清总甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白的水平，抑制血管细胞粘附分子的表达而防止高血脂的形成。
2、降低血糖。海带多糖能明显降低空腹血糖浓度，升高血胰岛素水平，并促进胰岛细胞分泌，减轻胰岛素抵抗，从而发挥降血糖作用。
3、抑制肿瘤。有研究显示：低分子的褐藻淀粉能抑制白血病细胞地增值扩散，并且海带多糖对于宫颈癌细胞株也有很高的抑制作用。
而且海带吃法多样。无论凉拌，炒着吃都可以。今天分享日本人最爱的而且超级简单的【海带味增汤】做法给你吧。真的就是有手就会哦！
