秋天是吃藕的好季节，俗话说“女子三日不断藕”，主要是因为它能养阴、凉血、清淤。女性常吃藕可以清热宁神，如果你最近烦躁或是焦虑不安，适当地食用一些藕，就能减轻不适症状。除此之外，它还可以促进血红蛋白的再生，起到补血、预防贫血的作用。不过，平时大家吃藕无非就是清炒，顶多弄个糖醋的。今天教你一个新吃法，换换花样，也不至于腻口，快来一起看看这道鱼香莲藕是怎么做的吧。

【鱼香莲藕】

需要准备的食材：莲藕、食用盐、白醋、青辣椒、红辣椒、小米辣椒、大蒜、猪肉、生抽、陈醋、老抽、白砂糖、食用盐、食用油、豆瓣酱、生粉、细葱

具体做法步骤如下：

1.莲藕洗净去皮，然后将其切成丁。

2.切好以后，放到清水里再一次清洗，可以在水里加一小勺食盐，将藕浸泡一会，这样可以更好地去除莲藕上的杂质和细菌。

3.准备一两个青红辣椒，全部切成辣椒丁备用，再洗几个小米辣椒，切成辣椒圈，然后再剥几瓣大蒜，切碎备用。