值得注意的是，高血压、心功能或肾功能不好的人，不应大量饮用运动饮料；血糖偏高的人也要谨慎避开高糖分的运动饮料；谨慎选择含咖啡因的饮料，可能会加速体内水分的丢失，购买时注意避开咖啡因、食用香精（含瓜拉纳提取物）、咖啡浓缩粉、可可粉等成分。

花花绿绿的饮料中，还有很多让消费者陌生的食品添加剂。

健康趋势下，我们先来看看甜味剂。

根据来源，甜味剂主要有天然甜味剂、人工甜味剂和糖醇类甜味剂。

人工甜味剂指化学合成的甜味剂，常见的有糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、甜蜜素、安赛蜜和纽甜等。

天然甜味剂是从植物中提取的糖苷类物质，目前最常见的是甜菊糖苷和罗汉果甜苷。

糖醇是糖的衍生物，常见的有木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇等。它们的甜度一般比蔗糖要低，所以在相同的用量下，并不像蔗糖那么甜，但是热量值比较低。

人工甜味剂因高倍甜度（如三氯蔗糖的甜度是蔗糖的400-600倍），这类甜味剂有一个很明显的诟病，一般甜味会在口腔停留较长时间。目前饮料市场较具认可的是糖醇类甜味剂，如赤藓糖醇、木糖醇等，它们的成本也较高。

防腐剂也是饮料中举足轻重的“配角”之一。

饮料类最常用的防腐剂主要是苯甲酸钠和山梨酸钾。相比苯甲酸或者苯甲酸钠，山梨酸钾的安全性更高，它可以迅速地被人体的代谢系统吸收分解为二氧化碳和水，在体内无残留。有实验结果显示，它的毒性仅为食用盐的1/2以及苯甲酸钠的1/40。

由于工艺的更新迭代，其实市面上的很多饮料已经做到了“0防腐剂”，消费者可以留意一下配料表。