冬天最喜欢下雪了，不但能净化空气，还能享受雪花带来的快乐，即使只是很薄的雪也依然让人兴奋不已。

今天借着“雪中的回忆”热乎劲，我做几个小雪人馒头。单个的没啥新意，做成一个雪花花环还有了新年的乐趣。

馒头的亮点有下面几个：

1. 一次发酵，馒头省时至少60分钟、定型好、暄软、绵密；

2. 用天然色素增加色彩，健康营养还好看；

3. 小雪人造型，很卡哇伊（可爱萌）。

同理，用这个方法，结合一年四季不同的节日和节气，做出多种造型增加生活的乐趣。

【材料】 易小焙南方馒头自发粉200克，室温凉水110克，竹炭粉、菠菜粉、南瓜粉、红甜菜粉等天然植物色素少许

【发酵】20-30分钟

【时间】蒸18分钟，焖5分钟

【制作】

1. 材料大合影：南方馒头自发粉200克，如果没有可用200克中筋面粉和2克干酵母代替；室温凉水110克，即面粉量的55%；各种天然色素适量，不限于这些色素，实际使用时也没有全部用到；