初冬时节，甘肃省皋兰县什川镇的万亩梨园里，百年梨树挂满了成熟的果梨。这些梨果不仅是农民们辛勤劳动的结晶，更是他们传承千年的味觉记忆——煮冬果梨。

走进上车村的一户农家院落，村民马清秀正和家人一起，用心制作这道冬日绝佳饮品。煮冬果梨不仅讲究食材，更需用心。

挑选肉质细嫩、皮薄多汁的冬果梨，经过盐水清洗、切块去把儿后，与冷水一同下锅，大火煮开后，再放入冰糖、红枣、枸杞、生姜、花椒和葱根等食材，小火慢炖一个半小时。

随着时间的推移，厨房里弥漫着阵阵香气，一碗碗热气腾腾的热果梨汤终于端上了餐桌。尝一口，芳香四溢、清甜可口，仿佛整个冬天的精华都凝聚在这一碗中。

这不仅仅是一碗梨汤，更是对美好生活的深深祝福，传递着温暖与希望。

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监制丨赵旭 刘湛

策划丨宋自帅

剪辑丨张文杰 魏然

编辑丨安文剑

支持丨皋兰融媒