难道一到夏天，酷暑难耐的人们不是全靠凉皮来续命的吗？那Q弹爽滑的凉皮，搭配上浓郁香辣的酱汁，一碗下肚，浑身的暑气不就随之消散了吗？你们有没有人像我一样，一到夏天就没胃口？凉皮，可是我夏天吃得最多的主食了呢！说到底，夏天吃凉皮真的是太舒服了，消热解暑，让人感觉十分惬意。天这么热，你也来一份凉皮，开开胃吧～

本期菜谱目录：

自制洗面凉皮、免洗面凉皮、菠菜汁凉皮；电饼铛凉皮、麻酱番茄鸡蛋凉皮。

自制洗面凉皮

图文作者 | 红•宏

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原料：

面粉600g、黄瓜1根、绿豆芽半斤、大蒜1颗、盐2勺、鸡精1勺、干辣椒面2勺、生抽2勺、凉拌醋4勺、花椒粉1勺、花生油2勺、芝麻香油1勺。

做法步骤：

1. 面粉里面加一勺盐加温水拌成絮状揉成光滑的面团。

2. 里面加一碗清水。