6、各种小料和配菜都做好了，下面就要调制最重要的黑椒酱汁了。加入黑椒酱、生抽和蚝油的比例是3:2:1，然后再添小半碗水搅拌均匀即可。

7、准备干净的炒锅，淋入食用油后加热，将腌制好的鸡胸肉丁倒入不断煸炒，直至鸡肉炒制变色就可以关火盛出。

8、锅内不用再重新倒油，把土豆和胡萝卜丁下入锅中煎成微黄色，再下入杏鲍菇一起翻炒。

9、三种蔬菜丁全部炒好之后就可以下入葱蒜末，翻炒均匀之后就可以把青椒块也下入一起炒制。