大家好，这里是百变小厨坊。今天用黄豆来给大家分享一个特别好吃的做法。这个做法很多人都没吃过，更没见过。

不仅做法简单，而且还能把黄豆里面的营养成分充分的保留住。对于咱们的中老年朋友特别的有好处，赶紧跟着视频一起来看一看是怎么做的吧。

我们把准备好的黄豆将其挑选干净，将里面有虫，将里面有虫洞，还有发黑的豆子全部挑拣出来。

这些豆子可不能吃哦，还含有毒素。今天给大家分享的这个黄豆的做法，对于咱们的中老年朋友有很大的帮。可以解决许多中老年朋友的大烦恼，而且这个做法既简单又古老，现在很多年轻人都没有见过，那么一定要跟着视频来学一学哦。

红豆挑剪干净后，现在我们把它淘洗一下。换一个盆子，再把黄豆倒进来。接着往里面加入适量的清水，水要稍微多一点，再加入一小把食盐，然后用我们发财的小手将它搓一搓。

很多人都以为黄豆非常的干净，甚至有朋友用它来打豆浆，不洗就直接放到豆浆机里面加水去打了。殊不知，黄豆的表面有大量的尘土或者是其他泥土，是非常脏的。

看一看我们加了实盐之后，用手搓洗一会儿。此时盆子里面的水就已经非常的浑浊了。由此可见，黄豆表面确实非常的脏，继续再当它搓上几十秒钟的时间。

加食盐是因为食盐具有消毒*菌的作用，同时我们在搓的过程中，食盐对于黄豆的表面也有一个打磨的用处，可以让黄豆的表皮变得更加的薄，后期熟的也更快。

淘起成这样，把里面的脏水倒掉，直接倒进洗碗池中，现在用流动清水将它多淘洗几次。直到黄豆里面的水变得清澈垫底为止。还没发现这里还有一个黄豆，上面有个虫眼，现在再往里面加入适量的自来水进来，把黄豆放在一旁浸泡10分钟。

下面再准备一个碗，碗中准备一块生姜，加入适量的清水进来，和刚才一样，撒一桌食盐在生姜的表面。

继续用咱们发财的小手，用食盐在生姜的表面搓一搓。食盐不仅具有消毒*菌的作用，而且它还具有一定的摩擦力。

食盐还没完全溶解之前，我们在生姜表面搓一搓，就可以把生姜表面的一些泥土残留和其他的脏东西摘下来。这个方法非常管用。在以前的视频中也和大家分享过。

但是生活中很多人都会将生姜的皮消掉再次，其实。生姜皮和里面的生姜肉，它是相辅相成的。