【制作步骤】

①在做这道汤品的时候，莲藕要选择比较糯的七孔藕，清洗去皮，再切条，最后改刀切成滚刀块。莲藕切块要迅速入水，用清水浸泡，与空气隔绝防止表面氧化变黑。

②选择当季新鲜的板栗清洗干净，去掉外壳，注意把里面的一层保护膜也去除干净，板栗的外皮非常难去，用热水浸泡过后会容易剥的多，再用剪刀在顶部开口，撕掉即可。

③再把核桃外壳去掉，尽量剥的核桃完整，各种干果的去皮工作还是有点小复杂的，核桃的外壳比板栗还硬，最好用核桃夹来去皮，这样能保证核桃完整一些。

④烤箱180度提前预热，把核桃仁与板栗仁整齐的摆放在烤盘中，放入烤箱烘烤10分钟。