3、准备一个盘子，往上刷一点食用油，再将小饼依次放进去，中间要留一点空隙，然后在表面刷一层食用油，锁住水分，接着用袋子盖住，防止风干，放一边醒面30分钟。

4、准备一些白菜叶子，清洗干净之后，先将白菜帮子放入开水锅中，大约焯烫10-20秒钟，再将叶子放进去，等叶子烫软之后，即可捞出来，放入冷水中过凉，这样白菜的香味，比直接用盐*出来更好吃。

5、接下来准备一把粉条，放入盆中，再将刚才烫白菜的开水倒进去，提前将粉条泡软，这样方便下一步的操作。

6、等白菜过凉之后，给它放在案板上，先将白菜帮子切成细条，再把白菜叶子切成稍微宽一点的条，最后切成丁，然后用力挤一挤里面的水分，放入大碗中，用手抖散备用。