市售加工好的野生鳕鱼柳里，最常见的大多是这三种：
黑线鳕Aiglefin (Haddock)：口感温和，味道微甜，肉质结实、呈片状的质地。
黑线鳕Aiglefin (Haddock)：
白鳕鱼Merlu (Hake):也叫欧洲鳕鱼或白鳕鱼，味道与黑线鳕鱼相似，但它的质地更细腻。
白鳕鱼(Merlu)
鳕鱼Morue (Cod)：以其片状、味道鲜而不腥，有着雪白色肉质而闻得名。
鳕鱼(Morue)
这三种鳕鱼的做法大同小异，主要有以下五种做法。
做法一：蒸
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-16 06:34:03作者：YD166手机阅读>>
市售加工好的野生鳕鱼柳里，最常见的大多是这三种：
黑线鳕Aiglefin (Haddock)：口感温和，味道微甜，肉质结实、呈片状的质地。
黑线鳕Aiglefin (Haddock)：
白鳕鱼Merlu (Hake):也叫欧洲鳕鱼或白鳕鱼，味道与黑线鳕鱼相似，但它的质地更细腻。
白鳕鱼(Merlu)
鳕鱼Morue (Cod)：以其片状、味道鲜而不腥，有着雪白色肉质而闻得名。
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