蒸鳕鱼，是首先的做法。

蒸制不仅可以节省烹饪时间，而且可以保持鱼的完整形状，同时也让肉质保存最鲜嫩的味道。蒸之前需要将鳕鱼用调味料腌制片刻，放入烧开水的蒸笼里，根据鱼的大小，一般蒸5到8分钟即可。

烤鳕鱼比蒸熟的鱼多了一些焦香味，但口感没有蒸鳕鱼嫩。烤制前同样需要把鳕鱼用油、调味料拌均匀，放入预热好的烤箱，一般情况下350华氏度烤12分钟左右。对于一次做分量多，烤是不错的选择。

煎鱼对于一次做的分量少，煎最方便。煎制的缺点是容易破坏鱼的完整性，如果火候控制不好，有时会内生外糊而影响口感。

做法四：炸

炸鳕鱼最为著名的当属“炸鱼薯条”（Fish and Chip）。这道英国著名的星期五美食，虽然很多人说不太健康，但仍然经久不衰。

鱼片粥