（央视财经《消费主张》）玉米是我们国家种植面积最大，同时产量也最高的一种农作物，目前市场上销售的玉米种类特别丰富。那么，不同种类玉米究竟有什么差别？它们的营养成分会不会有很大差异？怎样食用更健康？更美味？

鲜食玉米

广东省的惠州市是全国鲜食玉米重点生产基地。蒙建东是惠州市博罗县杨村镇李村村民，他承包了100亩地，今年种植的都是甜玉米。

在广东，由于气候比较暖和，一般一年可以种植3、4茬甜玉米。近两年，甜玉米的市场行情比较好，尤其今年的价格比较平稳，一般卖价一斤都在一元以上，最高时达到1.6元，比去年平均1斤高3角左右。

记者：今年种玉米赚了多少钱了？

蒙建东 惠州市博罗县杨村镇村民：卖完的话，可能赚了20多万元、30万元，今年截至目前，已经赚了20万元、30万元了，今年算是赚到钱了。

与蒙建东类似，在惠州，有不少村民都感受到了种植鲜食玉米所带来的丰收的喜悦。村民们纷纷告诉记者，现在他们卖玉米，一般不用出村就卖出去了。有一些玉米，还没等成熟，就被经销商们订购了。

黄振明是惠州当地的玉米种植大户，种植鲜食玉米已经10多年。5年前，他和一些农户一起组建了广东省第一家农民合作联社，带领当地农户一起按照统一的种植技术和品牌销售来开拓市场。

记者：像您种植的这种玉米跟咱们一般传统的玉米有什么差别呢？

黄振明 种植专业合作联社理事长：有的，因为我们种的这种是水果玉米，它的口感比较好，又可以生吃，比常规玉米的产量会高一些，它长得还是比较饱满的，这个是成熟了，你看，现在这样一掰下来，这样马上就可以生吃了，挺甜的。这就是甜玉米，简称水果玉米。

黄振明告诉记者，他们种植的玉米大都是甜玉米，也有少量糯玉米。总体来说，种植玉米产量高，好管理，种植技术比较容易掌握。

位于佛山市的中南农产品交易中心是广东省大型的农副产品批发市场之一，这里的鲜食玉米交易量一直在广东省名列前茅。每天，来自全国各地的玉米在此批发销售。邝巨明是中南农产品交易中心的负责人，已经做了20多年市场的管理工作。