许多关于非洲的纪录片中都会出现白色面粉一样的东西，这是何物？

它在磨成粉之前叫木薯，常常被作为穷人的主食。

木薯的生长习性是怎样的？作为食物有什么优点？除了磨成粉还能做些什么？到底有多高的产量？

非洲人晾晒木薯粉

更加让人疑惑不解的是，木薯既然能够毒死人，为何还能成为10亿人口的主食？

木薯又叫树薯，原产于巴西地区，它与马铃薯不同的是会在其根茎处结薯，由于它存活率非常高、易生长，只需要把取用一小段木薯根茎将其埋在土壤中就不用再管它了。

木薯根茎

加上木薯又有非常高的淀粉含量，被称为“淀粉之王”，于是被引进到了世界上的各个地区，据统计，已有100多个国家和地区种植了木薯。

它还是除了大米和面粉之外的热区第三大粮食作物，为许多人提供了生存的机会。

主食：大米和面粉

尤其是非洲地区，土地贫瘠农作物种类比较少，加上它们的农业也并不发达，木薯的种植使得许多非洲地区的穷人有了吃得起的主食。

毕竟木薯含有大量的淀粉可以提供人类所需，而且价格便宜大部分穷人也能够买得起，更重要的是木薯粉会让人产生一种饱腹感，所以吃不到多少可能就会感觉吃饱了。