小的时候，吃核桃还是非常困难的，但也乐此不疲，因为那时的核桃还是稀罕食物，每次吃的时候都要从家里拿出榔头、锤子，或者利用家里的门缝，一个核桃想要吃到核桃仁毫不夸张，是费力不讨好的事情，但也是这些“前戏”，让吃核桃这件事情变得非常有趣。
时光荏苒，大学毕业之后，核桃已经满大街都能够买到了，价格也不贵，最重要的是，吃核桃也变得非常容易，因为有了新品种的出现：纸皮核桃，轻轻一捏，核桃就碎了，非常容易的就能吃到核桃仁了，但也因为吃核桃变容易了，家里的核桃吃的也少了。
大家平心而论，核桃好吃吗？好吃，但同开心果、杏仁、巴坦木、松子、花生、葵瓜子等各种坚果比较起来，核桃完全没有可比性。
就拿我家每年春节期间购买的各种坚果来说，首先吃光的一定是开心果，其次是杏仁、然后才是炒花生和葵瓜子，炒花生和葵瓜子主要是购买的多，分量多吃的才慢了下来，最后每年都没有吃完的一定是核桃，本来买的就不多，加上家人也不怎么爱吃，每年都是一放一整年，放到变质后不得不丢弃。
核桃越卖越便宜的3个原因，新疆果农说漏了嘴，看一看，告诉家人吧，从我的生活实践来进行分析，核桃的价格也确实是越来越便宜，但除了某款核桃类的饮品之外，大家可能同我一样，是真不喜欢。
大家可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢吃核桃吗？您所在的省份核桃卖多少钱一斤？
超市的开心果50多元钱一斤，炒花生也要卖到10多元钱每斤，而核桃的价格却非常便宜，让我产生了落差感，每年购买核桃的时候，我都会问我媳妇：“你说这核桃，怎么越买越便宜了？”
我媳妇笑而不语，转头就自顾自的在那挑选开心果和炒花生。
我的问话被一大妈听到了，大妈热心快肠给我解释了其中的原因，当然，这也是大妈自己的主观想法，结合大妈的主观想法，也来给大家说说我的理解。
1、核桃的产量增加
核桃是一年一熟的果树，而且果树成熟后挂果多、产量高，加上如今农业技术的发展，种植核桃的果农增加的同时，核桃的产量也在增加，但是消费者对核桃的食用量并没有同比增加，况且，核桃的油性大，一次也不能食用过多。核桃产量增加的同时，消费者需求却没有增加，销售价格自然会逐渐便宜。
2、消费者不知道如何分辨核桃是否新鲜
您在超市挑选核桃的时候，您是否会在意核桃的新鲜程度？完全没有概念，也不知道如何进行区分，这就导致了这种情况的出现，可能会将新鲜核桃和去年的库存核桃混搭在一起进行销售，变相的降低了核桃的销售成本。
3、核桃也没有其他种类的坚果好吃
每年集中购买各种坚果的时间段，大多在春节前后，虽然家家爱户户也都会购买核桃，但是，大家对核桃的喜欢程度，远远比不上开心果和杏仁、花生和瓜子，这能不能说明，核桃的消费者市场疲软，如果核桃的销售价格同开心果不相上下，相信大家会果断的放弃购买核桃，从商家的角度来分析，降低销售价格比任何促销都要来的实际。
1、单果的重量
核桃仁藏在果壳里，从饱满的角度来说，核桃仁饱满，单果自然会重一些，所以，我们在超市挑选核桃的时候，多对比多上手掂量一下。
2、闻闻味道
核桃的味道是我们挑选核桃的一个比较重要的考量因素，核桃的果香味是能够闻出来的，如果核桃里的核桃仁变质发霉，那一定不可能是一股清香的味道，所以，闻闻味道，如果没有果香，核桃可能是陈年的，如果有霉味，那就可能变质。
核桃的营养丰富，这是大家的共识，在一定程度上是能够身体发育的，但是核桃每次不能食用太多，通常情况下2-3个会比较合适，主要的原因在于核桃的脂肪含量过多，食用过多会导致肥胖，反而会增加身体的负担。
其实，话又说回来，核桃也没有那么好吃，即使是经过炒制的，五香味或者甜味的核桃，多吃也会感觉到油腻，不用说，大家也会少吃。
1、食材准备：鸡胸肉、核桃仁、豌豆、胡萝卜等。
2、鸡胸肉切丁后放入水淀粉、胡椒粉，少许的生抽，搅拌均匀后腌制上浆，最后可以放入少许的食用油，避免鸡胸肉的水分流失。
3、核桃仁需要再油锅中稍微炸一下，炸出香味即可捞出。
4、腌制过的鸡丁在锅中滑熟后盛出，留底油放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至断生，之后放入炸过的核桃仁，放入食盐、生抽调味后，放入滑熟后的鸡丁，翻炒均匀后，大火收汁，即可装盘。
5、这道核桃仁鸡丁的做法，大家也可以稍做调整，如果您会做宫保鸡丁的话，可以将炸过的核桃仁，同花生米一起放入锅中，按照宫保鸡丁的做法，也非常美味。
写到最后，海鲜啰嗦几句，核桃越卖越便宜的3个原因，新疆果农说漏了嘴，看一看，告诉家人。
主要还是，核桃也没有其他种类的坚果好吃，每年集中购买各种坚果的时间段，大多在春节前后，虽然家家家户户也都会购买核桃，但是，大家对核桃的喜欢程度，远远比不上开心果和杏仁、花生和瓜子，这能不能说明，核桃的消费者市场疲软，如果核桃的销售价格同开心果不相上下，相信大家会果断的放弃购买核桃，从商家的角度来分析，降低销售价格比任何促销都要来的实际。
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