大暑天毕竟湿热交替，羊肉太燥、苦瓜太寒，薏米老鸭汤，性凉味甘、祛湿排汗正合适，三天两头喝一碗，舒舒服服度过伏天。

推荐：【薏米老鸭汤】

1.老鸭一只，洗净血水杂质；准备适量的芡实、党参、百合、沙姜、白芷、红枣、枸杞一起煮，祛湿补营养。

2.鸭子焯水去除血沫，然后下锅煎至表皮金黄，放入砂锅中，倒入开水、葱段、姜片，大火慢炖1个小时。

3.一个小时以后放入薏米党参等辅料，盖上锅盖再炖半个小时，让营养充分融入到汤里面。咱们的薏米老鸭汤就炖好了，三天两头喝一碗，整个伏天都很清爽。