第二步：准备1把线椒、2个小米椒、3瓣大蒜，然后将线椒切成段，小米椒切小段，大蒜切成自己喜欢的末末备用。

第三步：锅内加入适量的油，油烧热后下入切好的豆腐片，转中小火慢煎。煎的时候用筷子慢慢翻动就行了。

第四步：煎豆腐的时候要注意翻面煎，把两面都煎成金黄色就可以出锅了。牙不太好的稍微煎黄就可以了，不要煎太久。

第五步：锅中煎豆腐的油不要倒掉，直接下入蒜末炒香，然后倒入线椒段和小米椒段，翻炒20秒左右。