在家炖煮牛肉时用料不需要太多，切记不要放花椒和八角，这两种常见的大料。这两种大料往往会掩盖牛肉本身的鲜味。只需要放入常规的桂皮和香叶就可以啦，炒好糖色之后，最后再放入山楂。

在家甭管是炖牛肉，鸡肉或者是猪肉，精盐是一种调味料。一定牢记最后放，临出锅五分钟放入少许的精盐调味。这样炖煮出来的肉质软烂，还入味。喜欢在家炖煮牛肉的朋友赶紧用这个方法试一试吧！

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