此茶虽名为 “白茶”，实则属于绿茶，因其春季幼叶呈玉白色而得名。茶叶氨基酸含量高达 6.25 - 9%，是普通绿茶的 2 倍，造就了其独特的鲜爽口感。外形细秀略扁，色泽银白隐翠，冲泡后，汤色鹅黄明亮，香气清高，滋味鲜醇，带有淡淡的板栗香。

2010 年，天目湖白茶获得农产品地理标志认证，并成为上海世博会联合国馆指定用茶，以其卓越品质向世界展示着常州的茶文化魅力。

六：溧阳扎肝

溧阳扎肝，这道承载着美好寓意的传统名菜，起源于宋代。相传，当时陆征的母亲为进京赶考的儿子特制此菜，用猪小肠捆扎五花肉、猪肝、油豆腐、笋干，谐音 “扎官”，期望儿子能高中得官。

其制作工艺独特且讲究。精选新鲜食材，将五花肉切成条状，猪肝切片，与油豆腐、笋干一同用猪小肠紧紧捆扎，放入精心调配的卤汁中长时间焖烧。

经过数小时的炖煮，各种食材的味道相互交融，五花肉肥而不腻，猪肝鲜嫩入味，油豆腐吸饱了卤汁的鲜香，笋干则增添了清脆口感，口感丰富，鲜香醇厚。2014 年，溧阳扎肝登上《舌尖上的中国》，让这道深藏于江南水乡的美味走向全国，成为溧阳美食的代表之作。

五：阳湖水蜜桃

阳湖水蜜桃，是武进地区孕育出的甜蜜珍宝，种植历史可追溯至 800 年前。得益于当地微酸性的土壤和适宜的气候，这里的水蜜桃品质卓越，果形圆整，果肉乳黄，汁多味甜，粘核，平均单果重 250 - 300 克。