其茎白如玉，鲜嫩脆爽，无渣无丝，口感清甜。白芹富含多种维生素和矿物质，营养丰富，是餐桌上的健康美味。无论是清炒、凉拌，还是搭配香干等食材烹饪，都能展现出独特的风味。

2010 年，溧阳白芹获得农产品地理标志认证，这株生长在溧阳土地上的白芹，不仅是一道美味佳肴，更成为了溧阳的地域文化符号，承载着当地人对家乡的热爱与自豪。

二：金坛封缸酒

金坛封缸酒，这坛散发着岁月醇香的美酒，始于明代，曾是宫廷御酒，与绍兴酒齐名，深受文人雅士喜爱。华罗庚先生更是常将其作为国礼赠送友人，使其声名远扬。

它选用洮湖优质标糯米为原料，采用 “三酿三榨” 的独特工艺，经糖化发酵后封缸陈酿，至少 3 年以上方可酿成。酒液色泽金碧，醇稠如蜜，酒精度 14 - 16 度，糖分≥20g/L ，口感醇厚甘甜，香气浓郁。

1984 年，金坛封缸酒荣获轻工部银杯奖，是常州酒文化的瑰宝。每逢佳节，金坛人家中总少不了这坛美酒，它承载着团圆与幸福的美好寓意，也见证着常州的历史变迁。

一：黄天荡大闸蟹

黄天荡大闸蟹，堪称常州水域孕育出的味觉传奇，产自郑陆镇黄天荡。这里水质清澈，水草丰茂，为大闸蟹的生长提供了绝佳的生态环境。