大董先生现场解读自己的创作思路

活动中，大董先生向读者和媒体朋友们，解读了创作三本书的灵感源泉与心路历程，并与多位嘉宾进行关于烹饪艺术的话题讨论，为大家带来了一场艺术与生活的思想盛宴。

《大董中国意境菜·烹饪色彩学》

社会学科中有烹饪学、有色彩学，但大董先生将烹饪与色彩学集合在一起，创立了一门新的学科，即《烹饪色彩学》。标志着传统烹饪进入科学发展的新时期。

现代烹饪的意义在于能够用科学的方法将食材、烹饪、风味、文化科学的去表达。比如现代营养学、现代烹饪学，其中烹饪美学、烹饪色彩学，是对现代烹饪进行了填充与新学科的创立，把中国烹饪提高到一个学术的高度。色彩学将艺术和烹饪相结合，科学的对现代传统烹饪进行重新诠释，具有跨时代的意义。

《大董中国意境菜-二十四节气2019》

24节气是中国农耕社会对世界文明的重大贡献，是科学的时间概念， 大董中国意境菜将24节气作为重要元素，把传统24节气与当代烹饪用大董意境菜进行新的呈现和表达。

《一日一菜》

每日一篇美食笔记，记录料理技巧和心得，表达料理理念，感悟人生经历，却又妙趣横生。这本美食随笔，具有很高的文学价值，标志着大董先生成为真正意义上的美食作家。