最近有小伙伴给小编留言，问吃茄子可以减肥吗？所以今天小编要给大家讲讲茄子，至于能不能减肥，答案就是，吃茄子有一定的减肥效果！

茄子的减肥作用

茄子是一种常见的低热量蔬菜，在减肥期间可以经常食用。而且从茄子的营养成分上看，茄子中脂肪和糖的含量很少，属低热低脂食物，每100g的茄子热量为21大卡，脂肪含量仅为0.20克，特别适合减肥者食用。另外，茄子中含有皂草甙，在小肠内能与胆固醇结合，使其排出体外，以保证血液循环正常，降低胆固醇，有助于减少脂肪，从而达到减肥效果。

不过，茄子虽然具有一定的减肥效果，但是网上所说的“生吃茄子减肥”的方法却并不靠谱。网上说生吃茄子有吸收油脂的作用，但其实茄子只有在高温烹调时才会吸油。如果把茄子放在37℃的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了油——而人们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。

怎么吃茄子才最好？

上面也说了，茄子在高温烹调时非常吸油，所以想要减肥的话，在烹饪茄子的时候最好不要放太多的油，尽量远离煎炒之类的烹饪方式，建议以蒸茄子的吃法为最佳，最适合减肥！蒸茄子可以蘸一点酱油或者醋，或者是蒜泥，这样既不会长肉，也能调味。

另外，因为茄子本身含有的类黄酮物质，能够有很好的降压作用，它能够增强人体细胞的黏着力，增强毛细血管的弹性，保持血小板的正常状态，同时，还具有抗氧化的功能，对女生来说是很好的，平时可以多吃。

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